Dégraissage de hottes et de conduits d'extraction
Ce n'est pas une question de propreté mais de sécurité : un conduit encrassé est un départ de feu qui attend son moment.
Un conduit chargé est un risque, pas une gêne
Les graisses qui se déposent dans un conduit d'extraction sont combustibles. Une flamme de piano, une friteuse qui s'emballe, et le feu se propage dans la gaine à travers tout le bâtiment. C'est la raison pour laquelle les assureurs et les commissions de sécurité demandent un dégraissage périodique, et surtout la preuve qu'il a été fait.
L'intervention couvre le caisson visible, les filtres à chocs, les parties de gaine accessibles par les trappes de visite et, lorsque c'est possible, le moteur d'extraction. Nous travaillons au dégraissant alcalin avec temps de pose, brossage mécanique et rinçage, en protégeant intégralement les équipements de cuisson situés dessous.
Un rapport photographique daté vous est remis à l'issue : état avant, état après, points inaccessibles éventuels. C'est ce document que votre assureur ou la commission de sécurité vous demandera, et c'est aussi lui qui justifie la fréquence retenue. Lorsque des trappes de visite manquent sur un réseau, nous le signalons : sans elles, une partie du conduit restera hors d'atteinte.
Autour de l'extraction
Les prestations techniques que l'on planifie souvent dans la même visite.
Nettoyage industriel & agroalimentaire
Ateliers de production, machines, sols techniques : un entretien calé sur vos arrêts de ligne.
Entrepôts, hangars & logistique
Allées, quais, rayonnages et bureaux d'exploitation : de grandes surfaces, traitées mécaniquement.
Ateliers & garages automobiles
Sols huileux, fosses, zones d'accueil : le nettoyage des ateliers, avec les bons dégraissants.
Hottes et conduits : vos questions
À quelle fréquence faire dégraisser un réseau d'extraction ?
Une à deux fois par an pour une cuisine classique, davantage en cas de cuisson grasse intensive ou de friture quotidienne. Votre contrat d'assurance fixe souvent une périodicité minimale à respecter.
Le rapport suffit-il pour l'assurance ?
Il fournit la preuve datée et illustrée de l'intervention, ce que demandent la plupart des contrats. Vérifiez auprès de votre assureur si une attestation à son format est exigée en complément.
Que se passe-t-il s'il n'y a pas de trappes de visite ?
Nous traitons ce qui est accessible et signalons par écrit les portions qui ne le sont pas. La pose de trappes relève d'un installateur en ventilation, mais elle conditionne la valeur du dégraissage.
Mettez votre extraction en règle
Nous venons voir le réseau, nous chiffrons, et vous repartez avec un rapport à archiver.